El restaurante de carretera en el norte de Madrid que es uno de los favoritos de Martín Berasategui: especializado en lechazo y carnes de la sierra
En el pueblo madrileño de Buitrago de Lozoya, a orillas de la concurrida A-1, se encuentra este asador de tradición familiar, abierto desde 1995
El truco del chef Martín Berasategui para cocinar una carne crujiente por fuera y muy jugosa por dentro
El chef de alta cocina ha dado sus claves para preparar un solomillo de cerdo perfecto, sabroso y tierno por dentro y tostado por fuera
Madrid Fusión homenajea a los "Revolucionarios", los grandes chefs que asombraron al mundo
La XXIII edición de Madrid Fusión rinde tributo a los chefs españoles que definieron el panorama gastronómico mundial, destacando su legado y la revolución culinaria iniciada en 1995
Arranca Madrid Fusión 2025 que celebrará a los chefs de los 90 y la gastronomía de la IA
Madrid Fusión 2025 reunirá a más de 250 expertos de la gastronomía global, destacando la influencia de la inteligencia artificial y rindiendo homenaje a los chefs pioneros de los años 90
Madrid Fusión analizará la gastronomía de futuro y los retos de la Inteligencia Artificial
Madrid Fusión 2025 rendirá homenaje a los chefs pioneros, abordará el impacto de la inteligencia artificial en la gastronomía y destacará productos y técnicas de diversas regiones del mundo
Madrid Fusión homenajeará a los chef españoles que revolucionaron la cocina hace 30 años
La cumbre gastronómica Madrid Fusión 2025 celebrará la innovación culinaria del pasado, destacando a chefs emblemáticos como Ferran Adrià y Martín Berasategui, del 27 al 29 de enero en Ifema
Un influencer prueba el menú de 395 euros de Berasategui y da su sincera opinión: “Estos lugares no son para todos”
El menú degustación conquistó al tiktoker con sabores nuevos y combinaciones deliciosas, una experiencia que él mismo describió como “espectacular” a pesar de su elevado coste
Los trucos de Martín Berasategui para un puré de patatas digno de restaurante
A la hora de preparar su receta de puré de patatas casero, el cocinero donostiarra utiliza los ingredientes de toda la vida: patatas, mantequilla, sal, especias y leche
Así es el menú más lujoso de Berasategui, inspirado en los viajes de Marco Polo: una cena en la mesa del chef, para ocho personas y por 800 euros
Martín Berasategui y Paolo Casagrande han creado Il Milione, un nuevo menú degustación disponible en su restaurante Lasarte, en Barcelona
Los prestigiosos chefs Berasategui y Casagrande llevan el arte culinario a los cruceros
Martín Berasategui y Paolo Casagrande aportarán su experiencia culinaria al crucero Ocean Victory, diseñando menús y detalles del servicio para elevar la experiencia gastronómica en alta mar